Cette année, le restaurant du Théâtre des Doms accueille en résidence la talentueuse cheffe Irène Khaletzky qui défend une cuisine végétarienne et locavore au gré de ses assiettes colorées. Pour découvrir son univers ou faire appel à ses services, rendez-vous sur son compte instragram @irenekhaletzky.

 

Du 30 juin au 21 juillet de 10h à 1h.
Fermé les 2, 9 & 16 juillet et le 6 juillet jusqu’à 15h.

 

Entrées

Besame mucho
Yaourt, œuf parfait, poivrons confits, tomates, salsa macha, menthe, pain noir grillé – 10€🔥

Zou bisou bisou
Houmous rose au citron confit, salade fattouche (concombre, pickles de navets, grenade, aneth), croûtons frits au zaatar, fêta – 10 €🌱

Let the sunshine in
Soupe froide carottes gingembre, granola croquant au sésame noir et fenouil, pickles de carottes, chantilly coco – 9€🌱 🌾

 

Plats

Love Hotel
Riz japonais, pickles de shiitakes, courgette brûlée, sauce vierge orange soja, oeuf parfait, pois doux, kimchi de betterave, avec ou sans sauce pimentée à l’abricot – 20€🔥 🌱 🌾

Just the two of us
Tartine caviar d’aubergine, chèvre frais, figues, noix, pickles d’échalotes – servie avec une salade – 15

It’s a match !
Tartine ricotta citronnée, courgette rôties, sauce aigre-douce aux raisins secs, câpres frits, basilic – servie avec une salade – 15€

La dolce vita
Bruschetta de focaccia, tomates anciennes, tomates confites, pignons, pêche au balsamique, basilic, roquette, burrata – 18€ 🌱

Amour à la plage
Bun, houmous, pickles de navets, fêta rôtie au miel, aubergine, grenade, salade fattouche 17€ / Supplément pommes grenailles au zaatar – 3€🌱

 

Desserts

Le fruit défendu
Pêche pochée chantilly coco, dukkah sucré 8€ 🌱🌾

Après l’amour
Cheesecake myrtille spéculoos citron vert – 8€

La femme chocolat
Mousse au chocolat, fêve tonka et fleur de sel – 7€🌾

Glaces végétales Sÿba3€/boule

 

 

🌱 : vegan ou option vegan (merci de bien nous le préciser!) /🌾 : sans gluten / 🔥 : légèrement pimenté

Toute la carte est végétarienne et de saison. Tout est fait maison (sauf les glaces Sÿba et le pain bio Boulanger Responsable, qui sont fabriqués par nos amis juste à côté).